Martes, 28 Enero, 2014 - 07:48

Aseguran que ayuda a combatir el Cáncer
Llega el tomate morado, un nuevo "superalimento" transgénico

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El tomate morado, considerado un nuevo super alimento modificado transgénicamente se acerca a los mercados y su pigmento oscuro tiene como objetivo ofrecer beneficios para la salud, parecidos a los que ofrecen otras frutas como los arándanos.

Desarrollado en Reino Unido, la producción a gran escala ya está en marcha en Canadá y el pigmento conocido como antocianina es un antioxidante que ayuda a combatir el cáncer, según lo han manifestado recientes estudios con animales.

Los científicos aseguran que los tomates morados podrían mejorar el valor nutricional de las comidas, fueron desarrollados en el Centro John Innes en Norwich, Inglaterra y ahora se va investigar su jugo.

Tomates morados

El pigmento púrpura proviene del gen de una planta de boca de dragón.

Fuente: 
Noticias Argentinas/AFP