Chaco es la cuarta provincia con mayor stock caprino en el país y exporta a Medio Oriente
Chaco se posiciona como una de las principales provincias productoras de ganado caprino del país y ocupa el cuarto lugar en el ranking nacional de stock, detrás de Neuquén, Mendoza y Santiago del Estero. En paralelo, la producción chaqueña comenzó a ganar espacio en los mercados internacionales y ya concretó dos embarques de carne caprina con destino a Arabia Saudita.
En julio de este año, la provincia realizó el segundo envío de carne caprina hacia Arabia Saudita, en el marco del Programa Ganadero del Norte, con una carga de entre 20 y 22 toneladas, obtenidas a partir de la faena de unos 1.200 animales provenientes de pequeños productores de El Impenetrable.
El embarque forma parte de una serie de siete envíos previstos y tiene como objetivo consolidar la presencia de la producción chaqueña en mercados internacionales.
Chaco, entre las provincias con mayor stock caprino
De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, el stock caprino argentino alcanza actualmente los 4.019.232 animales.
En orden decreciente, las provincias con mayor cantidad de ganado caprino son Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta, por lo que Chaco se ubica en el cuarto lugar a nivel nacional.
Los datos surgen de un análisis realizado por la Dirección Nacional de Producción Ganadera, a partir de información relevada por SENASA, INDEC y Aduana.
Crecieron las exportaciones de carne caprina
El avance de la producción se da en un contexto de fuerte crecimiento de las exportaciones del sector. Durante los primeros siete meses de 2026, las ventas externas de carne caprina generaron US$ 715 mil, lo que representó un incremento interanual superior al 380%.
En el mismo período, el volumen exportado aumentó un 186%, mientras que el valor promedio por tonelada creció un 68%.
La mejora en las exportaciones estuvo acompañada por un aumento de los principales indicadores productivos: la faena de cabezas caprinas creció 18,4%, mientras que la producción de toneladas de res con hueso aumentó 37,7% respecto del mismo período de 2025.
Arabia Saudita, principal destino
El mercado de Medio Oriente concentra buena parte de las exportaciones argentinas de carne caprina. Arabia Saudita representa el 36% de los envíos, seguida por Omán, con el 28%.
El resto se distribuye entre destinos como Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.