Vargas busca transformar la producción de Colonia Elisa en una oportunidad de exportación
Una capacitación reunió a pequeños y medianos productores para fortalecer la actividad caprina y ovina y avanzar en una cadena de valor.
El diputado provincial Samuel Vargas participó este jueves de una capacitación para pequeños y medianos productores de Colonia Elisa y destacó la posibilidad de transformar la producción caprina y ovina en una verdadera cadena de valor, con oportunidades de comercialización y exportación hacia mercados internacionales.
La actividad fue organizada por Progano y estuvo a cargo del veterinario Ramón Bagner junto a Vargas, el concejal Fidel Ibarra y la diputada Pili Jarenko. Durante la jornada se brindaron herramientas vinculadas al manejo, la sanidad y las condiciones necesarias para lograr una producción de carne de primera calidad, con mayores rindes y controles sanitarios.
Vargas destacó que el objetivo es avanzar desde la producción primaria hacia una cadena que también incluya a los frigoríficos, encargados de la faena y posteriormente de la comercialización y exportación.
"La idea es que ellos puedan producir, vender y exportar productos cárnicos. Que podamos darles una cadena de valor, no solamente con la carne, sino también con el cuero y los productos lácteos de estos animales", señaló.
El legislador sostuvo que este tipo de capacitaciones representan una oportunidad para que los pequeños y medianos criadores se conviertan en protagonistas de su propio desarrollo económico.
"Por primera vez se está desarrollando esta capacitación para pequeños y medianos productores que van a ser artífices de su propio destino y no instrumentos de la ambición del político de turno ", sostuvo.
El desafío de cambiar la matriz productiva
Vargas planteó que uno de los principales desafíos es generar nuevas alternativas de desarrollo para las familias de Colonia Elisa y modificar una realidad económica que, según expresó, dejó a muchos vecinos dependiendo de un plan social.
"Colonia Elisa es una ciudad donde la Municipalidad es la mayor industria y donde muchos vecinos quedaron dependiendo de un plan social. Eso es lo que tenemos que cambiar: cambiar la mentalidad del no se puede y generar las condiciones para que puedan desarrollarse económicamente", afirmó.
En ese sentido, destacó la necesidad de integrar producción, sanidad, industrialización, comercialización y exportación para generar oportunidades concretas en la localidad.
"Es muy satisfactorio ver a tantos criadores interesados en producir con calidad, sanidad y cantidad para transforamarse en productores . Frente a los mercados internacionales, esto nos permite pensar en una verdadera independencia económica", expresó.
El objetivo planteado es que Colonia Elisa pueda aprovechar su capacidad productiva y avanzar hacia una comunidad con una visión propia de desarrollo, generando mayor valor a partir del trabajo de sus familias.
"Queremos poner en valor la calidad de vida y el desarrollo. Trabajamos para eso. Las familias que tienen independencia económica pueden tomar buenas decisiones y construir su propio futuro", concluyó Vargas.
La propuesta busca fortalecer las economías locales y acompañar a los productores para que el trabajo de las familias chaqueñas pueda convertirse en producción, valor agregado y nuevas oportunidades de comercialización y exportación.
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