ANMAT y SENASA alertan por un queso cremoso contaminado con una bacteria
ANMAT y SENASA alertan sobre la detección de Listeria monocytogenes en un lote de queso Cremón. Recomiendan no consumirlo, especialmente a mujeres embarazadas e inmunosuprimidos.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitieron una alerta sanitaria tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un queso blando de consumo masivo.
Según informaron los organismos, la detección se dio en el marco de controles oficiales y vigilancia genómica, a partir del análisis de muestras remitidas por SENASA. Si bien el producto ya se encuentra fuera de su período de aptitud, las autoridades advirtieron que el riesgo persiste para quienes lo hayan conservado congelado.
El lote afectado corresponde a un queso blando tipo Cremón doble crema, de 500 gramos, elaborado el 3 de julio de 2025 y con fecha de vencimiento el 11 de septiembre del mismo año. Tras conocerse el resultado, la empresa productora realizó el retiro del producto del mercado y procedió a su destrucción, bajo supervisión oficial.
Desde ANMAT explicaron que la listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos contaminados y que la bacteria puede desarrollarse incluso a temperaturas de refrigeración. Los síntomas pueden incluir fiebre, vómitos, diarrea y dolor abdominal, aunque en casos graves puede derivar en meningitis, septicemia o complicaciones durante el embarazo.
Las autoridades recomendaron a quienes tengan en su poder el lote involucrado abstenerse de consumirlo y extremar las medidas de higiene en la manipulación de alimentos. El llamado de atención es especialmente para mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con el sistema inmunológico debilitado.