Un alfajor patagónico se consagró como el "Mejor Alfajor del Mundo 2025"
El certamen reunió a 50 mil visitantes y premió a los mejores alfajores en 19 categorías, con un jurado internacional y catas a ciegas.
Entre el 15 y el 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero se transformó en la capital argentina del dulce: allí se celebró la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, un evento que convocó a productores, pasteleros y fanáticos de todo el país y el exterior. Cerca de 50 mil visitantes recorrieron los stands, degustaron distintas versiones y aplaudieron la creatividad de este ícono nacional.
La competencia reunió a cientos de muestras provenientes de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay. Un jurado integrado por 20 especialistas —ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas gastronómicos e influencers— evaluó los productos mediante catas a ciegas y más de 35 criterios técnicos. De ese proceso salieron los ganadores en 19 categorías y el premio más esperado: el "Mejor Alfajor del Mundo 2025".
El máximo galardón quedó en manos de Chacra Los Retamos, un emprendimiento de El Hoyo, Chubut, que sorprendió con una receta elaborada con harina de nuez y dulce de leche, cubierta con chocolate blanco. "Queremos que nuestro alfajor invite a conocer la región, su dulzura y su identidad", afirmó Almendra Guillier, creadora del producto, convencida de que cada bocado puede ser "embajador de un territorio entero".
A diferencia de años anteriores —cuando el premio solía destacar combinaciones exóticas—, en 2025 el título fue para una propuesta que, si bien resulta familiar, se destacó por su equilibrio y raíz patagónica. La harina de nuez aporta textura y sabor delicado, mientras que el chocolate blanco balancea la intensidad del dulce de leche.
Chacra Los Retamos viene marcando presencia en el certamen: en 2022 ganó la medalla de oro en la categoría Triple y en 2023 obtuvo el bronce en la misma categoría. Este recorrido ascendente alcanzó su punto más alto este año, confirmando que la perseverancia y la apuesta por la calidad pueden llevar a lo más alto del podio.
El alfajor ganador se vende a $ 3.800 la unidad en la tienda online de la marca: www.chacralosretamos.empretienda.com.ar
Además del título mayor, el jurado entregó medallas en 19 categorías, incluidas Simple, Tres Capas, Saludable, Maicena, Glaseado, Exótico, PyME, Industrial, Packaging, Textura, Aroma y Autor. También se incorporó la distinción "Mejor Alfajor Estilo Marplatense", que quedó en manos de La Aldea, con un alfajor de chocolate relleno de extra dulce de leche y cobertura de chocolate blanco.