Consumo cuesta abajo: cayó casi a la mitad la venta de carnes y verduras
Comerciantes chaqueños advierten una fuerte baja en las ventas, impulsada por el aumento de precios en alimentos básicos.
La caída del consumo impacta de lleno en verdulerías y carnicerías chaqueñas. Comerciantes alertan una caída que roza el 40% y otros hasta se animan a hablar de un 50% menos de compra
Diario Chaco habló con dueños y encargados, tanto de carnicerías como de verdulerías, quienes reflejaron una importante baja en el consumo. "El estancamiento en la actualización de sueldos, hace que cada vez vendamos menos y agrava un poco la situación el aumento de la carne. Hablamos de una caída de por lo menos el 40% o 50%", sostuvo Jorge, propietario de una carnicería en el centro de Resistencia.
El hombre sostuvo que el aumento constante de los cortes se da en relación al "acomodo de precios de la hacienda y de las tarifas de traslado, lo que se ve directamente reflejado en la carne". En esa misma línea, detalló que, ante las subas, "la gente elige cortes más económicos y carnes alternativas, como cerdo o pollo que tiene menor valor".
Por su parte, el encargado de otra carnicería en la Capital, también llamado Jorge, fue tajante: "La gente consume lo básico". El carnicero explicó que los clientes ahora llevan menos cantidad. "La mayoría dejó de consumir cortes clásicos", aseguró y luego adjudicó esta baja al salario que "no ayuda al bolsillo, porque el poder adquisitivo demanda otros costos".
Asimismo, Jorge indicó que la situación del sector es crítica y ejemplificó: "Antes se bajaba entre 18 y 15 media reces por semana. De 15 pasamos a 10 y ahora bajamos entre 7 y 5 semanalmente".
Otro comerciante del rubro, fue prudente y detalló que la caída del consumo es "generalizada" y en términos porcentuales habló de entre un 25% y 30%. "Se refleja en distintas maneras, tanto en la cantidad como en la forma de pago. Prácticamente la cantidad es menos y la forma de pago, que normalmente era con débito, ahora la mayoría es con crédito".
LA SITUACIÓN DE LAS VERDULERÍAS
El sector de verdulerías vive una situación similar. Así lo aseguraron comerciantes consultados por este medio. Ramón, encargado de una frutería, señaló que "la gente cuida más el bolsillo. Muchos tratamos de mantener los mismos precios porque entre los días lunes y jueves sube mucho la mercadería y varía el precio".
También se refirió a las quejas y argumentó: "Si no ponemos el precio que corresponde no hay ganancias".
Finalmente, Osvaldo, dueño de una verdulería por Avenida 25 de Mayo, fue cauto y resaltó que las ventas, si bien son menos que antes, continúan a ritmo moderado.