Certificaron la primera exportación de pacú, de Chaco a Estados Unidos
La documentación fue habilitada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA). La carga salió vía área, desde Rosario hacia Los Angeles.
La carne de pacú argentino llegó por primera vez a Estados Unidos en un embarque que marca un hito para la acuicultura nacional. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó la primera exportación aérea del producto desde el Aeropuerto Internacional de Rosario, provincia de Santa Fe, con destino a Los Ángeles, en la costa oeste estadounidense.
Esto implica un paso y un desafío mayúsculos, teniendo en cuenta la conocida exigencia del mercado gastronómico californiano. La carga salió originalmente del criadero ubicado en el departamento Bermejo, de nuestra provincia y que salió hacia Rosario por vía fluvial desde el Puerto Las Palmas.
De acuerdo con la información que el SENASA dio a conocer, los productos chaqueños salieron del país bajo estrictos protocolos sanitarios y con todos los requisitos que exige el mercado norteamericano.
Esta certificación oficial no sólo representa una oportunidad comercial para el establecimiento chaqueño, sino que también abre la puerta a nuevos mercados internacionales para un producto que se caracteriza por su sabor suave, su textura firme y sus beneficios nutricionales.
