La segunda edición del Campeonato de Locro se realizó en Sáenz Peña y presentaron uno vegano
El domingo se llevó a cabo en el Polideportivo Municipal de Sáenz Peña el Segundo Campeonato de Locro que tuvo la participación de 23 participantes. En esa edición presentaron uno vegano que tuvo una mención especial porque no compitió.
Melina Lezcano comento que era la primera vez que participaba de esta actividad y explicó que lo que estaban ofreciendo al público "es un locro vegano el cual está hecho 100% a base de vegetales y los ingredientes son iguales a los del locro tradicional excepto la carne que fue reemplazada con seitán que es un chorizo vegetal que está hecho de gluten de trigo, soja y condimento".
La cocinera Lezcano comentó que decidió participar de este campeonato y dar a conocer esta versión de locro para que al igual que ella, otras personas que no consumen carne puedan tener las opciones para ellos y disfrutar del locro igualmente. Aseguró también que "todavía la gente le tiene mucha idea, la gente que no es vegana, pero por eso estamos ofreciendo esta posibilidad no solo para los que no consumen carne sino también para aquellos que les gusta el locro tradicional lo prueben y nos digan si notan la diferencia, no es distinto y es igualmente rico".
Por otro lado, menciono que con su emprendimiento también ofrecen pizza, empanadas y ahora "estamos queriendo comenzar con productos congelados", finalizó Melina Lezcano.