Brownies: tres recetas fáciles y originales para preparar en casa
Estos son los ingredientes y pasos a seguir para preparar las mejores recetas de brownies para disfrutar durante la cuarentena.
Los brownies son bocaditos de chocolate que suelen ser los favoritos por grandes y chicos. Se pueden comer solos, acompañados por nueces, fríos, calientes, con una bocha de helado… En fin, son muchas las opciones para disfrutar de ellos.
Por eso, en esta oportunidad -y aprovechando la cuarentena- te traemos algunas recetas que la están rompiendo en Instagram, desde la más tradicional hasta la más original.
1) Receta tradicional de brownies con nueces
Ingredientes:
(Para una placa de 27×24 y salen 12 unidades como los de la foto).
200g azúcar
4 huevos
200g manteca
200g chocolate
90g harina 0000
30g cacao amargo
100g nueces
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar a blanco e incorporarle el chocolate derretido junto con la manteca.
Por último incorporar con movimientos envolventes la harina y el cacao amargo tamizados previamente.
Colocar la preparación sobre placa enmantecada y enharinada y cocinar a 170 grados por 20 a 30 minutos o hasta que lo pinchemos y salga un poco húmedo.
2) Receta de brownies con extra chocolate
Ingredientes:
10 cucharadas (140 gr) de Mantequilla sin Sal
1 ¼ tazas (250 gr) de Azúcar
¾ taza más 2 cucharadas (65 gr) de Cacao en polvo sin Azúcar
¼ cucharadita de Sal
½ cucharadita de extracto de Vainilla pura
2 Huevos grandes fríos
½ taza (65 gr) de Harina todo uso
50 gr de Chocolate derretido para decorar
Preparación:
Precalienta el horno a 325°F/ 160°C.
Engrasa bien un molde para Brownie.
Combina la Mantequilla, Azúcar, Cacao y Sal en un recipiente resistente al calor y lleva a baño de María (sobre una olla con agua caliente). Mezcla bien hasta que se derrita la Mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.
Retira y deja hasta que esté tibia la mezcla. Se ve bastante arenosa en este punto.
Agrega la Vainilla con una cuchara de madera.
Añade los Huevos uno a la vez y agita vigorosamente después de cada uno.
Cuando estén bien mezclados, añade la Harina y mezcla muy bien, hasta que se integre totalmente. Agita vigorosamente por 2 minutos con una espátula.
Hornea hasta que un palillo de dientes salga limpio, de 20 a 25 minutos. Hay que tomar en cuenta que, dependiendo del horno, esto podría tomar hasta 10 minutos más.
Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Y para finalizar agrega el Chocolate fundido.
3) Receta de brownies con banana
Ingredientes:
4 claras
2 huevos
100 g de harina integral de avena
1 sobre levadura
1 banana
1 cucharada sopera de cacao puro desgrasado
Para los débiles: edulcorante stevia al gusto
2 ó 3 onzas de chocolate Puro 70%
Unas cuantas nueces para decorar
Preparación:
Se bate todo junto y lo echas al molde.
Luego troceas dos onzas de chocolate puro 70% y lo introduces dentro de la masa. Y le pones unas nueces por encima.
Horneamos 20 minutos más o menos a 180 grados.
Pinchamos con un palillo en diferentes sitios para asegurarnos que sale limpio y listo!
Fuente: https://www.20minutos.es/