Leche de cucaracha, el alimento más nutritivo del futuro

Unos de los insectos más odiados y rechazados en el mundo podría contar con la clave alimenticia del futuro. Se trata de las cucarachas y si tan sólo pensar en ellas te puede llenar de asco, ahora imagina la posibilidad de ingerirlas.

Todo apunta a que la leche del futuro sería la de las cucarachas pues los científicos la han catalogado como saludable y con una buena cantidad de calorías que beneficiaran al hombre.

Hay un tipo de cucarachas que no pone huevos sino que produce leche, esta especie es del tamaño de un grano de café y es vivípara, lo que significa que da a luz criaturas perfectamente formadas y vivas en lugar de incubarlos en el interior de huevos.

Los investigadores determinaron que la  leche de las cucarachas es una sustancia rica en proteínas que contiene tres veces más calorías que la leche de búfala. Así mismo, cuenta con un valor proteico y un mecanismo para la liberación controlada de nutrientes.

"Los cristales son como una comida completa: tienen proteínas, grasas y azúcares. Si te fijas en las secuencias de proteínas, también disponen de todos los aminoácidos esenciales", indicó al Times of India Sanchari Banerjee, coautor del estudio que ha sido recientemente publicado por la Unión Internacional de Cristalografía.

Este tipo de leche es un lácteo que podría ser una fuente útil de ácidos grasos y calorías para niños, jóvenes y adultos que sufren de desnutrición, y adicional podría ser beneficiosa  para el medioambiente.