El pan en la mesa

Últimamente abundan las noticias haciendo alusión al pedido de aumentos de salario, que incluye explícitamente como cubrir la canasta familiar, para llevar el pan a la mesa familiar, en una cansada queja: "no alcanza".

El "pan", es un símbolo de la comida que se quisiera tener todos los días y poder cumplir con las cuatro. Pese a ello, el "pan", en esta era trajo un fantasma, el de no comer pan, por los hidratos de carbono, por la obesidad, por el colesterol. Pero, habría que volver a consultarlo, el pan, seguirá siendo pan y alimento.

El "pan", es protagonista de dichos y hechos: "cada hijo trae un pan bajo el brazo",  en ese entonces, el embarazo era sinónimo de prosperidad y alegría, era quien ayudara en la cosecha, era parte del capital o sociedad familiar, unida en la lucha diaria.

"No sólo de pan vive el hombre". Totalmente cierto, el hambre de afecto, no puede cubrirlo el pan, a él se seguirá acudiendo por  ansiedad ,soledad o tristeza.

"Te ganarás el pan con el sudor de tu frente". Quedó como antigua frase, luego de la tecnificación no fue necesario tanto sudor, pero siguió siendo necesario el pan y el alimento, y tendría que ser el producto del  trabajo.

También se cuenta que cuando padecieron hambre la multitud que estaba en el desierto con Jesús, recibieron maná del cielo, para asegurarles la comida. Muchos, quisieron sacar ventaja, y guardaron en sus bolsillos para el día siguiente, pero ese pan se llenó de moho, porque volverían a recibir lo que les correspondía diariamente.

¿Y quien no conoce que los judíos al escapar del Faraón, llevaron sus panes sin levadura.?

Los tiempos cambiaron, y cada hijo tiene un subsidio universal, como un derecho Fue pensado ante los insuficientes ingresos de los padres para  "el pan suficiente a su mesa".

La cultura de la alimentación también tuvo su proceso, y los productos frescos y sanos , fueron reemplazados por la comida rápida, y la comida chatarra, aún en hogares humildes. ¿quién no se seduce por una hamburguesa, papas fritas y esas cosas ricas, prohibidas o sancionadas por los profesionales de salud?

Pero lamentablemente, pese a que los ingresos sean insuficientes, el mal habito del derroche continuó y muchos tiran los restos de comida, sin saber como "reciclarlos" o calcular lo justo, o darlos en recipientes limpios a quienes revuelven la basura. Ellos se conforman con un pan.

Me surgió un dulce recuerdo, la imagen de mi abuela, que rezaba que al pan no se  tiraba, y si se lo hacía, debíamos darle un beso.